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ヤリイカ(山陰)の味と料理

tiru-tiru
質問者:
質問日時:2006-03-22 10:02
質問カテゴリー:釣り
回答数:1
山陰でヤリイカを釣ってきました。すぐに刺身にして食べましたが、甘みもなくおいしさがまったくありません。22センチ前後のもので、身は薄いです。
ヤリイカってこんなものですか?天ぷらとか、煮物にしたら、おいしく食べられるのでしょうか。
ちなみにこのイカは、確かにヤリイカです。
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質問:「ヤリイカ(山陰)の味と料理」への回答(1件)

No.1
ベストアンサー
macky_d
macky_d
ヤリイカなら、てんぷらがおススメです。
衣は薄めにして揚げれば、イカ本来の甘みが出ておいしいです。
あとは里芋と一緒に煮っ転がしにしてもいいと思います。
 
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回答日時:2006-03-22 10:40

この回答へのお礼

tiru-tiru
さっそくの回答をありがとうございました。実はその日の夕方、試しに再度刺身で食べてみたところ、甘みもネットリ感もあり、朝の味とまったくちがっていました。別の意味で疑問がわいてきたわけですが・・・
教えていただいたとおり、今晩は天ぷらにします。
おいしそうですね。ありがとうございました。
 
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お礼日時:2006-03-23 16:00

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