ベラ釣果

投稿者

日時

2016年9月27日(17時1分)

[1]:光ひかる

[09/28 21:58]

 あ、撒き餌は米ぬか使用してます！

[2]:光ひかる

[09/28 21:56]

 ありがとうございます！！
帰って、鱗、内蔵を取って、塩もみしてフライパンで焼きましたw
凄く淡白で癖も無く、魚〜！って味。
ヤマメみたいな味で、本当美味しかったです。

基本、ヤバイの意外は食べます。

いろいろな味がまた楽しみです（＾ω＾）

[3]:マエハひろしま

[09/28 20:39]

 こんばんは

日本海側でベラは喜ばれませんが、どエライ旨いです。
瀬戸内では捨てるなと言われてました。

鱗と内臓とって、塩掛けてタワシでゴシゴシ。 ヌメリが取れます。
きれいに洗って塩をして、一晩冷凍したら、臭くなく甘鯛みたいな感じです。

ヌメリを取って冷凍、が臭いを抜くポイントみたいです。