宮城県海(ヒラメ - 46cm)
山口県東部(ハモ - 118cm)
高知県幡多郡大月町(タイワンカマス - 38cm)
山口県シークレットポイント6岩礁帯(真鯛 - 63cm)
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コメント歓迎
さばいてみないと分かりません
昨日釣ったお魚二匹を持ち帰り捌いてびっくり…どっちも普通のレインボーかと思いきや、綺麗なサーモンピンクと薄ピンク
どっちもサイズ、体高、模様ほぼ一緒
ブラウン系ならまだしもレインボー系は判断難しいですね
育った環境、エサ、掛け合わせ、固体変化もあるし難しいっす昔にとある魚屋さんに聞いたら、結局さぁ…虹鱒と岩魚なんだからそれで良いじゃん
と言われました
まぁ確かに
でもいつか見分けがつくように修業せねば
結局切り身はマヨコーン青海苔風味のオーブン焼きとスパイシーな唐揚げにしていただきました
…あ
釣った魚はレインボーとスチールヘッドかドナルドソンのどれかです（笑）
海2009さんの最近の日記(3件)
30
10月
09:09
え〜(^_^;)実は今年のシーバス釣果ゼロなんです(笑)
シーズン終了間近なので価値ある一匹を出せたら良いな〜なんて思ってます(^^)/....(続く)
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おはようございます
ほんとだ
全然色が違いますねぇ
サーモンピンクの方、食べてみたいですわ
-->[とろろののんびり海釣り]さんへ
おはようございます
サーモンピンクの方は脂が乗って思いのほか美味しかったです
捌いてみてから調理法を決めるのも楽しいですよ
違o^)/
臂潟с
腱ゃ鴻с(*^^*)
-->[カオラッピ]さんへ
そうですね。 とても美味しかったです
ダービーも中盤ですからここらへんでガツンと一発出しとかないと勝てませんので頑張ります
感で勝手に返信しちゃいました
おはようございます
文字化けして大変ですね
…うん…うん
すいません
違o^)/
臂潟с
腱ゃ鴻с(*^^*)
凄い
まるで料理人ですね
-->[ワンダフル元々]さんへ
…実は子供が生まれる前まで調理師してました
免許もあります
おはようございます
こんばんは
笑
まだ２匹冷凍されてるので料理アイディアさずけてください
ダービー、がんばって下さいね
-->[うみねこハンパない]さんへ
私の過去の知識で良いならいつでもお助けします
ダービー…サイズと家庭の事情（笑）で難しくなってきました
こんばんは
お邪魔しますm(__)m
なんと斬新なメニューですね？
おいしそうです♪
プロセスチーズを加えても良さそうですね？♪
(ワラス的にはとろけないものの方が味があって好きです♪)
ちなみに我が家の冷蔵庫には若干の余裕がございますｗ
ちゃっらーん！こん平です凹
m(__)m
-->[☆御大☆]さんへ
マヨコーンは実は…余ったサラダに玉葱を加えて焼いた創作的な感じでした
次作ったら…レシピだけ送りますね笑
こんばんは
スパイシーな方は川魚特有（養殖の）の臭い消し的な調理法でした
実はマヨコーンの方はパルメザンチーズを乗せて焼いたんです
オカズは全部食べちゃいました
こんばんは(⌒0⌒)／~~
そんなに違うもんなんですね！ビックリです((((；゜Д゜)))
しかし何ともウマそうな♪
捌いても新たな発見がある魚って魅力的ですねo(*⌒―⌒*)o
-->[根掛かりマナＴ]さんへ
自分もびっくりでした
サーモンピンクの方は脂が乗っていてハラスが美味しかったです
こんばんは
捌くまではクイズみたいな感じでした笑
こんにちは
お品書きを見ただけでヨダレがでそうです
レインボー以外は名前と魚が一致しません
綺麗な色ですね
トラウトは色んな種類が居るんですね
何せ身近な渓流魚はアメゴ(アマゴ)だけですから
-->[小物釣り師こーやん]さんへ
養殖されてない天然な魚を最近食べたくなって来てます
実は私も判断力はたいしてありません（笑）
身近な魚がアマゴとは贅沢ですよ