エイ料理

-->[小物釣り師こーやん]さんへ
こんにちはありがとうございます
かなり食べやすいですし美味しかったですよ
アンモニア臭は体液の中に尿素があるらしく、鮮度が下がるとあの独特の臭いが出るらしいですですので、釣れたら直ぐに締めて血抜きしその場で分解しました分解しないとクーラーにも入らずかなり重かったです今回はヒレだけ食べましたが、次は肝食べてみたいですね

分解はドキドキですドロッと内臓が
コラーゲン豊富でオススメですよ奥さんに食べさせてあげると…

-->[クロマグロ]さんへ
こんばんは
美味しいですよヒレ以外は捨ててしまいました肝はビタミンＡか何かが豊富でヤバイと書いてありましたのでしかし美味しいとも書いてありましたん〜どっちなのでしょ次はシッポ以外全部食べてみたいと思います

-->[haruka]さんへ
掛けちゃいました凄い引きでしたよ
日曜釣らないように気をつけてください

-->[ポセイドン]さんへ
どんな引きなのか、釣ってみたいです(笑)

-->[haruka]さんへ
ん〜黒鯛の竿だとヤバイんじゃないですかね折れますよ
凄まじい引きです

-->[ポセイドン]さんへ
カゴ用竿とか？たぶん上げられないですね
鯔で精一杯です

-->[haruka]さんへ
カゴ用ならなんとかなるかもです釣れたら食べてくださいコラーゲン豊富で美容にいいですよ骨もなく食べやすいですしただ解体が

-->[ポセイドン]さんへ
普通の魚なら何とか捌けるけどエイは(笑)
料理上手なんですね
できた料理をごちそうしてください

-->[haruka]さんへ
ちょっと怖いですよねしかもヌルヌルしてます
料理が好きなだけです食べてくれるなら食べてください

-->[☆御大☆]さんへ
こんばんは
カスベて言うんですか知りませんでした
軟骨系コリコリ食感私も好きですコリコリ
腰痛のリハビリにエイ釣ってくださいコラーゲン取ったら腰痛治りませんかね

-->[ポセイドン]さんへ

カスベ
ワラスが小さい時から
そう言ってたのですが
もしかしたら越後特有の言い方かも？凹

地元スーパーではカスベで売ってたので、、

m(__)m

-->[☆御大☆]さんへ
調べたところカスベとも言うらしいですね
また一つ成長しましたありがとうございます

-->[ハンバーグ]さんへ
グサッとですヒレの部分は軟骨なので真ん中だけに骨があるんでしょうね
美味しいですよ早く食べて欲しいです
楽しんでますよ

-->[ハンバーグ]さんへ
こんばんは
エイヒレですね
釣った後まずは脳天刺しましたビクッとなりおとなしくなったら裏返してエラの所をブスブスッと切りました解体の写メ撮ればよかったですね
ステルスが寂しい形になりますステルスの翼がもがれロケットみたいにスマートになります
ちょっと笑ってしまう形になりますよ

-->[自己嫌悪]さんへ
エイちゃん釣ってくださいね軟骨がたまりませんルービー進みますよ

-->[JOKER]さんへ
ステルス解体凄いモノ出てきますよ
JOKERさんはシーバス絶好調なのでステルス寄り付かないですよ
不調になりましたらステルス撃破して食べてみてください

-->[和ソル研。紀ノ川出張所]さんへ
こんばんは
釣り上げたあと直ぐに締めて血抜きし、その場で解体しました血抜きしないと独特の臭いがでますので皮を剥ぐのが大変でしたよ自分で解体し料理もしました竜田揚げは軟骨がいい感じですよ煮付けも骨が無く食べやすい
オススメです

-->[WANPAKU]さんへ
こんばんは
釣ったからには美味しく食べてあげないと
ホント美味しいですよWANPAKUさんもぜひ食べてみてください