いなだいこん

昨日は約10ヶ月振りの…半分諦めてた大好きなポイントへ行く事が出来て気持ち的に満たされた自分です

青物終盤と言う事もあり駄目元で出せたらよさ気なサイズ

と言う過去のたいしたことない自分のデータ（過去の経験）をもとに試行錯誤して出した60のイナダさん

一晩寝かせて旨味成分へと変化させた魚体へ入刀

きっちり捌いて刺身用と煮物用へ…本当はブリ大根ならカッコイイんですけどね

ワラサ…でも無くイナダ大根で勘弁して下さいね

圧力鍋を使い30分で完成

煮汁の隠し味にはスルメを入れてます

4 out of 5 プロ級アングラー (2421投稿)

海2009

物心ついた頃から釣りばかりしてます。エリアトラウト、ソルトルアー、投げ釣り、広く深く山から海まで釣り歩いています。調理師免許も持ってるので料理も得意です。

ユーザからのコメント一覧

[11/14 19:50]

ｺﾝﾊﾞﾝﾊｰヾ(･∀･｀o)ﾉ))
美味しそう
いいですね
満足な釣行と美味しい料理
- 海2009 [11/15 08:52]
  
  -->[カオラッピ]さんへ
  
  今回は楽しめました美味しくも頂きました……しかし贅沢言えばダービーに絡んだお魚なら言う事ないんですけどね～
  でも贅沢はいかんですね釣れた魚に感謝です
13READEN [11/14 07:37]

朝からえらいもん見てしまった（＞＜）
ヨダレが、、、、（＞＜）

旨そうですねぇ～（＾＾）

おすそ分けありますか？？（＾＾）
- 海2009 [11/14 11:41]
  
  -->[13READEN]さんへ
  こんにちはえらいもん見せちゃいました
  今朝の方が味が染み込み美味しかっですよ～
  
  おすそ分けありますから仙台へ遊びに来て下さい（笑）
とろろののんびり海釣り [11/14 00:10]

こんばんは(^^)/
味もしみてて美味しそうです(≧▽≦)
玉こんにスルメは聞いたことありましたが、イナ大根にも合うんですね！
今度スルメでやってみます♪
お刺身もグーですねd(-_☆)
- 海2009 [11/14 11:39]
  
  -->[とろろののんびり海釣り]さんへ
  こんにちは
  お～たまこんにスルメ知ってますね～
  
  ただ…あまり血合いの多い魚には不向きなのでご注文です臭みが増します
  
  この位の大きさの刺身は臭みもなく美味しかったです
ささささとぴー [11/13 22:30]

こんばんは～

めっちゃ
旨そうですね～
ビール進みますね
- 海2009 [11/14 11:36]
  
  -->[ささささとぴー]さんへ
  
  こんにちは出汁を取ったスルメもナイスなおつまみになります
  
  ビールも良いですが…熱燗が最高に合いますよ
  飲みたくなるので想像したくないですね（笑）
小物釣り師こーやん [11/13 21:51]

こんばんは

イナダイコン美味しそうです隠し味にスルメ
出汁にするのでしょうか？勉強になりますφ(.. )

大根植えて準備をしてますが… 魚が間に合いません
- 海2009 [11/14 11:34]
  
  -->[小物釣り師こーやん]さんへ
  
  こんにちは出汁が出るのもありますし、コクが出て味に深みがでます
  
  二十日大根でもいけそうじゃないですかただ…煮たら崩れそうですが（笑）
  
  寒ブリなら釣っちゃいましょ