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変わったお味噌汁
(笑)
ん〜と‥
昨日の夕食やったかな
画像のは鮭
ふきよせ
副菜に湯がいたお野菜を(^〜^)
久々に汁もんが欲しかったつうか
たまたま
生板に
やなくて
まな板に刻んだ油あげが残ってたさかいに
お味噌汁を1品追加したろ
にんじんにナメコ
豆腐
あ〜〜りゃりゃあ‥‥
豆腐あらへんやんよ
で‥ちょと考えて‥
思い付いた(笑)
シーバスの切り身を入れてやったら
どないやろか
すでに骨抜きはしてあるし
適当な大きさにカットしたらイケるかも〜
鮭の切り身を入れたお味噌汁もあるんやさかいに
決して悪くないやろに
トライしてみた
お味は‥‥
やっぱりアリなんやね
イケるイケる
ちょとだけピリッと後から来るけどもな
隠し味でやな
一味唐辛子を少しだけ入れたんよ
ホンマは赤出汁にしたかったねんけどもやな
赤味噌‥あらへんかったさかいに
合わせ味噌を使たんよ
おかんが作ってくれてたんよ
やっぱ
おかんが作った方が美味しいんよなぁ
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リリーパッドくんさんの日記付近釣果
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千葉県内房(シーバス - 52cm)
宮城県石巻市(シーバス - 52cm)
宮城県河川(シーバス - 86cm)
宮城県石巻市(シーバス - 55cm)

なんか優しい味が伝わりますな
一回お宅を訪問したいですな
ども




今時期、酒粕使っても良いですよね
鮭には間違いなく合いますが、白身魚には?ですけどね
今度、当方も試してみやす
お初です(*^^*)


毎回楽しみにみてます
プロの料理人の自分から見ても素晴らしいアイデアと料理の腕だと感心しています
次も楽しみにしてますm(__)m
師匠
メリケン粉使って
すいとん汁としてもいいかもですね
少し薄口醤油で風味付けもヨシ
面倒だったらめんつゆで味付け
一味の変わりに黒胡椒
なんてアレンジいくらでもいけます
師匠のベースが素晴らしい♪
m(__)m