今まで‥ずっとパスしてたねんけどもやな
今日はトライしてみたんよ


茶碗蒸しや
初めて作った割には‥上出来や思わへん(笑)

ん〜と
銀杏に薄く切った蒲鉾が４枚、
ほいでからやな
シメジに
三枚おろしにした
メバルんるんの身を適度にカットしたのを入れてと

味付けは
本来は卵１個に
鰹昆布出汁を少し混ぜて溶き合わせるねんけどもやな
応急で使たのは‥
粉末の
不二の昆布茶を
小さじ１杯や
(笑)

鍋に茶碗蒸しの器半分が浸かる位に水を入れて鍋蓋を絶対せなアカンで

約20分蒸すんよ

本来は‥鶏肉とか
オイラんちは
たまにブリの切り身も入れたりもあるし百合根も入れる事もあるけども

メバルんるんにしたのは‥コレステロールや脂肪分が気になる方への仕様を考えたんよ(笑)

ブリとか鶏肉の脂は確かに美味しいけども、卵も実は
脂肪分は高いんよね
脂肪分ばっかの素材はちょっと考えもんかな
そない思って
メバルんるんに活躍してもろたんよ
お味は‥
我ながら
おいしかったでよん

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