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12/09/08 19:09

哲0524

4 コメント

コメント歓迎

うな丼

初日記です

昨日釣ったウナギ…
悩んだ揚句、やっぱりうな丼にしました。

当然ウナギ捌いたこと無し

いろんなＨＰ見てとりあえずやってみた。

…激難

リリースすればよかったと激しく後悔

何とか捌き終わったのが0時30分。30分以上格闘

してました。

肝心の味は…かなり旨し

バリッド壊しましたが元は十分取りましたぁ

哲0524

4 out of 5 プロ級アングラー (1018投稿)

哲0524

内房湾奥で春から秋はシーバス、冬はメバル釣りしてます。最近はヒラメも始めました。

ユーザからのコメント一覧

☆☆魔虎斗☆☆ [09/08 21:06]

はじめまして♪
僕も天然ウナギ釣って捌いた経験あります☆
ウナギやアナゴは、まな板の上に乾いたタオルを敷き、その上にウナギ乗せ、更にウナギを押さえる左手もタオル被せて押さえると滑らなくて簡単ですよ♪
プラスチックまな板なので目打ちの代わりにフォークを刺して押さえてもらいながらでしたが…汗

僕の場合、高級ホテル勤務の先輩よりアドバイス頂き、『白焼き』にして『ワサビ醤油』で食べましたが天然ウナギは絶品ですよね♪
- 哲0524 [09/08 21:44]
  
  -->[☆☆魔虎斗☆☆]さんへ
  こちらこそはじめまして
  
  目打ちは庭に置いてあった木板に工具（ドライバーセットに入っていたキリ形状のやつ）で目打ち固定しました
  
  まな板には乗り切らないので床に新聞を敷いて、ゴム手袋して捌きましたが、鰻屋のようには捌けませんね
  鰻屋さんの技術は凄いと見直しました
  
  流石天然だけに調理の未熟さを補って余りある旨さでしたが、やっぱり釣りのターゲットとしてはＮＯです。
  ルアー壊されたり、リーダーボロボロにされちゃうんで…。
ぎょぎょぎょ虎の子 [09/08 20:35]

はじめまして
いつも釣果の方拝見させていただいてます
ウナギ羨ましいです
超おいしそうです
- 哲0524 [09/08 21:22]
  
  -->[ぎょぎょぎょ虎の子]さんへ
  
  いつも釣果拍手ありがとうございます。
  
  天然ウナギは、想像以上に旨っでした。
  スーパーの○国産とは全く別物です。
  今年はウナギが高かったので食べて無かったのですが、思わぬところで高級食材をゲット出来ました。

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7 09月 2012

73cm

ウナギ

4 09月 2012

52cm

シーバス

4 09月 2012

36cm

シーバス

31 08月 2012

35cm

ソウダガツオ

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最新コメント

つりぞう

01/29 22:13

-->[パーシー840]さんへなるほど…！いえ、むしろいつもすごい釣果を拝見してたので秘訣を少しでもお聞きしたくてコメントさせて頂きましたやっぱり釣り上手い人って工夫というか常に新しいこと自.....

パーシー840

01/29 21:53

テキサスはボトムとブレイクを感知しやすいし、ワームはなんでもいいと思いますよ。私まだまだ未熟者です。毎回トライアンドエラーの繰り返し温かい目で見て頂けると助かります。

つりぞう

01/29 20:58

-->[パーシー840]さんへ返信ありがとうございます！テキサス使うのはジグヘッドよりもフッキングしやすいよにうとか根掛かりしにくいようにとか何か理由あるんですか…？スイングインパクトとかジ.....

パーシー840

01/29 20:44

コメントありがとうございますこの日は、テキサスでミドルレンジでしたよ！

つりぞう

01/27 22:06

スイングインパクトはノーシンカーでフワフワさせて使ってるんですか？テキサスでズル引きですか？

ヒラマサ１００

01/07 11:21

明けましておめでとうございます。お久しぶりです。富戸周辺の磯はメジナとブダイの魚影の濃さが凄いですね。特に厳冬期に本領発揮する印象です。

モトヒロ

01/01 20:06

お久しぶりです。そしてあけましておめでとうございます～自分も去年に中山に入りましたがハエ根があって難しいですよね。41㌢ですか、やはり釣りますねPS西伊豆堤防で釣られてたのはニセカンランハギ.....

モトヒロ

01/01 00:48

明けましておめでとうございますヒラマサ100さんですから口太を引っ張りだしたのでしょう。

ヒラマサ１００

12/30 01:13

ナイスサイズおめでとうございます！！１２月に入って寺下やカンノンで４０オーバーの口太は出ましたが、釣れてくるのは圧倒的に尾長が多くタナも浅い状況ですね。年明けに期待、といったところでしょうか.....

ヒラマサ１００

12/29 10:27

-->[モトヒロ]さんへお久しぶりです。いくら高水温とはいえ、この時期になってもコッパ尾長が乱舞する状況はやり過ぎですね(￣▽￣)ただ餌取りが少ないのは幸いです。と言う事で、今日も磯に向かう.....

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