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鈴木さんと
昨日はあのスズキさんをいただきました。
見事な居着きだったのですが、海との距離が近く、食べられると思うよとの声もいただき、少し不安ながらも調理師免許をもつおばあちゃんの家へ。
あら汁とムニエルにしてもらいました。
皮は確かに匂いがあり、(少し生臭さがきつく)きれいにはいでくれました。
いざ食べるとなると少し不安に…見た目は凄まじく美味しそうなのですが。
ぱく。
すごい。身がしまっていて、柔らかいササミのような食感。
うん。おいしい。
あら汁の方もダシが凄く出ていて、今まで食べた中で一番おいしいと思いました。頬肉すごい。
幸せです。
それと同時に15年以上も自然の中を生き抜いてきた命をいただき、少し申しわけない気分に。
スズキさん、感謝です。
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