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10/06/06 20:37
瀬戸内鯛工房。
4 コメント
質問

燻製について


今日は管理釣り場へ


しかし最近天気が良かったけん、水温は常時20℃を超えている状況

もちろん魚の活性は

それでもなんとか30匹程度を釣り、いくらかは持って帰ることに

気候的にもぉこれ以上は限界な気がするけん上半期の管理釣り場は今日で終了
次は秋の涼しくなってから行くことにします


魚はいつもは塩焼きとかにして食べるんじゃけど、せっかくじゃけん燻製にチャレンジしたいと思っています


しかしながら、今自分が住んどるところはマンションで周りも家で囲まれてます

燻製を作ろうにも煙や臭いなどが気になります


なにか良い方法はないでしょうか??


また、美味しく燻製を作る方法があれば重ねてお願いします



瀬戸内鯛工房。
4 out of 5 プロ級アングラー (883投稿)

瀬戸内鯛工房。

ルアーじゃったらなんでもしょぉと思います

ユーザからのコメント一覧

  1. 瀬戸内鯛工房。
    瀬戸内鯛工房。 [06/07 13:47]

    こーやんさん
    こんにちは

    水温が高いせいか魚が全体的に細く、栄養失調っぽいのが多かったです

    燻製はとりあえず挑戦してみて、試行錯誤しながら美味しい物を作れるようにがんばってみます

    火災報知器だけは鳴らさんようにせんと(笑)

    瀬戸内鯛工房。
    瀬戸内鯛工房。 [06/07 13:44]

    三重県釣り研究会さん
    コメントありがとうございます

    あんまり煙出んかったですか
    それは良いことを聞きました
    がんばって作ってみます

    小物釣り師こーやん

    こんばんは

    大漁でしたね

    薫製は作った事が無いので…

    良いスモークで作ると旨いんでしょうね

    三重県釣り研究会
    三重県釣り研究会 [06/06 21:11]

    ダッヂオーブンでのコンロにかけて薫製をしたことがあります。

    案外 煙りなく ええかんじでした

瀬戸内鯛工房。さんの最近の日記(3件)

1
12月 22:25
瀬戸内鯛工房。
ラボに登録して5年経ちましたいつも駄文、乱文の読みづらい日記にコメント、拍手等をして頂きありがとうございます飽きっぽい自分がここまで続けてこれたのも、�....(続く)
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瀬戸内鯛工房。
アジングダービーを無事に終えることができました。 結果は以下の通りです 優勝 ぽちぽちさん27.5cm 準優勝 こうた7315さん26.0cm 3位 瀬戸内鯛工房。24.5cm....(続く)
10
05月 07:54
瀬戸内鯛工房。
開幕宣言 この度はたくさんのエントリーありがとうございました。 只今よりアジングダービーをスタートします! 皆さんの好釣果を期待しています(^^)

瀬戸内鯛工房。さんの日記付近釣果

60cm

ライギョ

52cm

ブラックバス

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