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霞ヶ浦湖畔在住。海、川、エリア、旬の釣りを求めて。
-->[う〜さん]さんへ 魚種にもよりますがトラウトやアジはそこまで臭くないですよ 今回は塩水に30分つけたあとに緑茶(冷まし)に30分つけて塩抜きしてから 室内で12時間程度干し網で干したのですが、近くに行かなければ臭いはしませんでしたよ 半乾きで冷凍してしまえば美味しさも保てますし、臭いもしません 自分も、試行錯誤してますので、失敗したり、成功したりしたら教えてくださいね ちなみに、塩抜きしないで作ったら、塩食べてるくらいしょっぱかったので 塩抜きは必要です。 ただ、塩が多ければ保存がききますよ。
-->[ふるなお]さんへ 釣りを始めたら、スーパーの鮮魚コーナーの内臓が溶け始めた魚なんて買えませんね ゲームで終わる釣りも良いですが 食まで繋げる釣りは、さらに深いものになると思います 釣る、料理する、食べる。 一生幸せになりたいなら、釣りを覚えなさい。とはよく言ったものですね さて、今年は大洗のアジが当たり年ですよ 大洗、まだアツイです
来年あたり僕も魚干し網でやろうと思ってるんですが、 まわりが魚っ臭くなっちゃいますか?
こんにちは イイですねぃ 魚と言えばアジ 釣って良し食べて良し アジと言えば干物 私が釣りハマったのもアジの干物が食べたい一心…釣れてませんが(笑)
-->[う〜さん]さんへ
魚種にもよりますがトラウトやアジはそこまで臭くないですよ
今回は塩水に30分つけたあとに緑茶(冷まし)に30分つけて塩抜きしてから
室内で12時間程度干し網で干したのですが、近くに行かなければ臭いはしませんでしたよ
半乾きで冷凍してしまえば美味しさも保てますし、臭いもしません
自分も、試行錯誤してますので、失敗したり、成功したりしたら教えてくださいね
ちなみに、塩抜きしないで作ったら、塩食べてるくらいしょっぱかったので
塩抜きは必要です。
ただ、塩が多ければ保存がききますよ。
-->[ふるなお]さんへ
釣りを始めたら、スーパーの鮮魚コーナーの内臓が溶け始めた魚なんて買えませんね
ゲームで終わる釣りも良いですが
食まで繋げる釣りは、さらに深いものになると思います
釣る、料理する、食べる。
一生幸せになりたいなら、釣りを覚えなさい。とはよく言ったものですね
さて、今年は大洗のアジが当たり年ですよ
大洗、まだアツイです
来年あたり僕も魚干し網でやろうと思ってるんですが、
まわりが魚っ臭くなっちゃいますか?
こんにちは
イイですねぃ
魚と言えばアジ
釣って良し食べて良し
アジと言えば干物
私が釣りハマったのもアジの干物が食べたい一心…釣れてませんが(笑)